Selskabs-à la carte

Forretter

30g fransk Bearii caviar med blinis, cremefraiche og skalotteløg - kr. 485,- 
Fersk røget laks med agurk, dild, peberrod og sprødt rugbrød - kr. 140,-
Stegt havtaske med svampe, selleri, trøffel og pære - kr. 165,-
Jomfruhummerbisque med ristet jomfruhummer, gulerod, citron og kørvel - kr. 170,-
Stegte kammuslinger med blomkål i texture, æble, hasselnød og brunet smør - kr. 165,-
Terrin af foie gras med æble og brioche brød - kr. 175,-

Stenbiderrogn med skyr, citron, dild og sprødt brød (serveres i perioden ca. 01.02 - 30.03) - dagspris
Hvide asparges med creme fondue og urter (serveres i perioden ca. 01.04 - 30.06) - dagspris

Sorbet

Gulerod med skyer garnite - kr. 30,-
Rosé Champagne - kr. 25,-

Kan naturligvis også tilvælges helaftensarrangementer

Hovedretter

Rødtunge og kongekrabbe i skaldyrs emulsion med skorzonerrod og gulerod - kr. 275,-
Lammekrone med tomat, oliven, hvidløg og rosmarin - kr. 265,-
Oksemørbrad med oksehaler i sprødt, selleri og sauce bordelaise - kr. 285,-
Due "Wellington" med foie gras, spinat, svampe og trøffelsauce - kr. 285,-
Unghanebryst og lår med årstidens grønt og estragonsauce - kr. 255,-

Sommerbuk med grønne asparges, gulerødder og vildtsky (serveres i perioden ca. 16.05 - 15.07) - dagspris
Då / kronhjort med æble, rosenkål, nødder og timiansauce (serveres i perioden ca. 01.10 - 31.01) - dagspris

Alle hovedretter serveres med årstidens kartoffel

Oste

Udvalg af modne gårde oste med sødt og sprødt - kr. 135,-

Desserter

Chokolade "delice" med syltede kirsebær og mandeliscreme - kr. 125,-
Pocheret pære med vaniljeis og gianduja creme - kr. 120,-
Pannacotta med pistacie og passionsfrugt sorbet - kr. 125,-
Rombraiseret ananas med banan sorbet og coulis - kr. 120,-
Crème brulée med vanilje fra Tahiti - kr. 110,-

Friske danske bær med vaniljeis (serveres i perioden ca. 01.05 - 30.08) - kr. 135,-