Filosofi

I køkkenet på Hotel Frederiksminde handler det i al sin enkelthed om smag. Vi laver det, vi selv kan lide. Urterne plukker vi nede ved vandkanten og svampene i den lokale skov.
Vores leverandører er ofte lokale, fordi det hele inspirerer og fortæller en historie om den mad, vi serverer. For os er det ikke vigtigt at være specifikt nordiske eller sydlandske, men at lave mad som smager, harmonerer og som vi frem for alt selv kan stå inde for.

Hotellets ønske om hjemlig hygge er videreført i restauranten. Atmosfæren er på én og samme tid uhøjtidelig og stilfuld med masser af tid og plads til forkælelse. Vinkortet er primært sammensat af europæiske vine. Lige fra de store klassiske producenter til de små og skæve vingårde, som laver vin med kant og attitude.

 

Åbningstider

Frokost

I vinterperioden fra 1. september
Fredag - Lørdag fra 12.00 - 15.00

I sommerperioden fra 1. juni
Tirsdag - Lørdag fra 12.00 - 15.00

 

Aften

Tirsdag - Lørdag fra 18.00 - 21.00
(kl. 21.00 er seneste mulighed for bordreservation)


Lukket søndag & mandag
(åbent for selskab minimum 20 personer)

 

Ildsjælene bag

Køkkenchef: Jonas Mikkelsen
Souschef: Peter Møller

Restaurantchef: Morten Andersen
Souschef: Rasmus Mørch

 


Børne menu

Frederiksminde er tænkt som en oase, et fristed fra hverdagens travlhed og arbejdsbyrder. Derfor er det også væsentligt for os at denne ro bliver opretholdt. Dette betyder at færdes man som barn, eller voksen, i hotellets stuer, i festlokaler eller i restauranten bedes dette som udgangspunkt altid foregå roligt.

 



Oplev udsigten ved at klikke på HER

Print Page

Kontakt os

Hotel Frederiksminde
Klosternakken 8
4720 Præstø, Denmark

Tel:   +45 5590 9030
Fax: +45 5590 9031

Email: info@frederiksminde.com

Hotel Frederiksmindes Åbningstider

Hotellet er åbent for overnatning hver dag hele året.

Restaurant
Frokost kl.  12.00 - 15.00 (sommerperiode tirsdag – lørdag, vinterperiode fredag - lørdag)
Aften kl.    18.00 - 21.00 (21.00 er seneste mulighed for bordreservation)
Lukket søndag & mandag

Vi holder meget gerne åbent søndag og mandag for selskaber over 20 personer.

rapportLogo